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生姜を薄くスライスして、お湯で2、3回煮た後、グラニウ糖を入れたお湯で煮込み天日干ししてからグラニウ糖をまぶして、出来上がりです、市販されている物より生姜の味がしっかりしていて、苦味もなく美味しいしあがりです。